Roc de Lussac 1997



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France > Bordeaux > Lussac-Saint-Emilion - rouge
Date de dégustation 27/01/2008
Résumé Déception
Note 11 / 20
Prix 8.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle robe en voie d'effacement, perdant de la couleur
Evaluation olfactive nez faisandé au début puis nez léger
Développement en bouche légèrement métallique
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi fromage
Observations du lendemain senteurs très modifiées: chocolat, étable
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Producta Vignobles
Adresse 33305 Lormont (Gironde)
Commentaires divers Le vignoble:
Le territoire de l'AOC Lussac-Saint-Emilion s'étend au nord de la butte de Saint-Emilion (premier paysage viticole d'exception inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité). Il bénéficie d'un microclimat favorable à la vigne, avec une pluviométrie modérée et des températures chaudes en été. Les sols sont argilo-calcaire, argilo-graveleux ou limoneux, certains présentant de fortes similitudes avec ceux de leurs prestigieux voisins. Lussac-St-Emilion est l'une des aires du Libournais les plus riches en vestiges gallo-romains. Sur ces terrains bien drainés et exposés, 215 propriétaires et récoltants totalisent une production moyenne annuelle de 69 000 hl.

Cépages : 68 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 12 % Cabernet Sauvignon

Terroir : sol argileux calcaire

Vinification : orientée vers l'extraction de la matière tout en respectant le fruit. Fermentation entre 28° et 30°C. Cuvaisons assez longues, entre 3 et 5 semaines.

Élevage : en cuves

Accords : côtelettes d'agneau grillées au romarin, rôti de veau, fromage

Température de service : 17 à 18° C

Potentiel de garde : 4 à 5 ans