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Bastide des Bertrands - Bouquet de la Bastide 2000 |
| France > Provence-Corse > Côtes de Provence - rouge | |
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| Date de dégustation | 26/02/2014 |
| Résumé | Entièrement emprunte de douceur et de profondeur pour une délectation sans égale |
| Note | 18 / 20 |
| Prix | 10.93€ |
| Carafage | 6 h |
| Evaluation visuelle | Rubis très foncé tirant sur le noir, arcades très fines |
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| Evaluation olfactive | Bois, cassis, senteur légère de baies de poivre |
| Développement en bouche | soyeuse et persistante avec des tanins souples et fondus |
| Finale | Très chaleureuse et sensuelle, quel plaisir |
| Qualités d'ensemble | aucun reproche |
| Plat servi | Sauté de veau, légume de saison |
| Observations du lendemain | bien meilleur, le surlendemain encore mieux |
| Commentaires | service à 16°, un camembert moulé à la louche à point |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine des Bertrands |
| Adresse | 83340 Le Cannet des Maures |
| Commentaires divers | Cépages : Syrah 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Carignan 5% Vendange : égrappée et foulée Type de Vinification : fermentation malolactique sur marc Type délevage : après décuvage le vin est entonné en barrique de chêne français avec différentes chauffes pendant 1 an. Filtration très souple puis mise en bouteille |
