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Domaine Guinand - Cuvée Vieilles Vignes 2011 |
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| France > Languedoc-Roussillon > Côteaux de Saint-Christol - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 25/02/2014 |
| Résumé | Vin agréable |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 6.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | brillante d’un rouge profond presque noir, robe grenat aux reflets violacés |
|---|---|
| Evaluation olfactive | riche et puissant aux notes de fruits rouges, de mûres, de cassis, d’épices concentrées et de sous bois après la pluie et noix de muscade. |
| Développement en bouche | Belle structure ronde, veloutée et fondue |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | Une soupe de lentilles rouges et un hachis parmentier maison |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | GAEC Domaine Guinand |
| Adresse | 34400 Saint Christol |
| Commentaires divers | Cépages : Syrah (60 %) Carignan (10 %) Mourvèdre (20 %) Grenache (10 %) Sol : Argilo-calcaire Degrés : 13.5 % Vinification : Traditionnelle pour les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Macération carbonique pour le Carignan Elevage : En cuve |
