Château Coufran 2002

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France > Bordeaux > Haut-Médoc - rouge
Date de dégustation	23/05/2012
Résumé	On reconnait la typicité du chateau Coufran manque juste un peu de longeur et de tenue
Note	14 / 20
Prix	0.00€
Carafage	Pas de carafage

Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur	Château Coufran
Adresse	33180 Saint-Seurin-de Cadourne
Commentaires divers	Cépage(s) : 85 à 100 % merlot, 0 à 15 % cabernet-sauvignon Age moyen des vignes : 60 ans A l’occasion du collage, au printemps de la deuxième année, intervient un dernier assemblage pour s’assurer que le Grand Vin mis en bouteille soit parfaitement homogène L’élevage en barriques se fait pendant 12 mois avec un renouvellement en bois neuf par 1/4 chaque année (principalement en chêne français) Nous utilisons des bouchons en liège naturel, des bouteilles « extra lourdes », un tirage avec la norme HACCP et un gravage du numéro de lot sur chaque flacon (à partir du millésime 2005) Les bouteilles sont ensuite stockées dans un local climatisé pour optimiser leur vieillissement et nous permettre de fournir à la clientèle des vins prêts à boire parfaitement conservés.