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La Sirène de Giscours 2005 |
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| France > Bordeaux > Margaux - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 21/05/2012 |
| Résumé | belle finesse, belle douceur |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 15.50€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | bcp de sensualité |
| Développement en bouche | des tannins fins, belle presence |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | une belle bouteille |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château Giscours |
| Adresse | 33460 Labarde |
| Commentaires divers | Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Terroir : Graves profondes d’origine garonnaise et Sable d’origine glacière. Vendanges manuelles avec tri sélectif. vinification : en cuves Béton et Inox. Thermorégulation. Remontage variant en fonction des lots. Température de fermentation : 26 à 28°C. Temps de cuvaison : 18 à 24 jours. Pressurage pneumatique horizontal et mécanique vertical. Élevage : 12 mois dans 100 % barriques de chêne français (grain fin et chauffe moyenne), 20% barriques neuves , 80% barriques d’un à deux vins. Soutirage : Tous les 3 mois à la bougie. Collage : Albumine d’œuf |
