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Château Barbanau - L'Instant 2010 |
| France > Provence-Corse > Côtes de Provence - rouge | |
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| Date de dégustation | 15/05/2012 |
| Résumé | Bien, très typé sudiste, avec de beaux arômes provençaux |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 8.80€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe pourpre foncé, reflets pourpres |
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| Evaluation olfactive | Nez intense : tapenade, garrigue, épices, cuir |
| Développement en bouche | Velouté, rond et chaleureux avec des tanins fondus et un volume moyen. Notes d'olives noires, d'épices et de fruits noirs |
| Finale | Assez longue et chaleureuse sur des notes de garrigue (thym, romarin) |
| Qualités d'ensemble | Vin rond et chaleureux |
| Plat servi | Gratin de ravioles |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château Barbanau |
| Adresse | 13830 Roquefort |
| Commentaires divers | Cépages Syrah 40 %, Grenache 60 % Terroir, argilo-calcaire Notes sur la culture, culture biologique Taille courte Elciarcissage des baies en début d'été pour favoriser les maturités Rendements 45 hl/hec Vinification Egrapage , foulage, fermentation thermo-régulée Elevage 8 à 12 mois en cuves |
