Château Grand-Puy Ducasse 2006

---



Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire

France > Bordeaux > Pauillac - rouge
Date de dégustation	04/02/2012
Résumé	Decevant
Note	13 / 20
Prix	23.00€
Carafage	3 h

Evaluation visuelle	Rubis
Evaluation olfactive	Completement ferme, tres diffuse odeur de sous-bois
Développement en bouche	Equilibre mais peu d'ampleur. Pas tannique, peu fruite.
Finale	Courte
Qualités d'ensemble	Visblement ferme, attendre au moins 5 ans avant de reouvrir
Plat servi	Fromages
Observations du lendemain	un peu plus odorant le lendemain, apres 24h en carafe.
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur	SC du Château Grand Puy Ducasse
Adresse	33250 Pauillac
Commentaires divers	Cinquième cru classé Cépages : cabernet-sauvignon (60 à 2%) et merlot noir (38 à 40 %) Age moyen des vignes : 25 ans Superficie : 40 hectares Terroir : trois grandes parcelles assises sur des graves garonnaises silico-graveleuses de l'appellation Pauillac. Les vignes sont voisines, au Nord, de Mouton, Lafite et Pontet-Canet. Au centre, elles occupent une partie du Bourdieu de Grand-Puy. Au sud, elles sont situées sur le plateau de Saint-Lambert Densité de plantation : 8 à 10.000 pieds/ha Travail de la vigne : traditionnel Taille Guyot double Ebourgeonnage, effeuillage Vendanges manuelles Un premier tri du raisin est effectué sur table, directement dans le vignoble. Dès son arrivée au cuvier, la récolte est triée une dernière fois à la main Chaque lot est vinifié séparément Egrappage total Léger foulage Vinification en cuves inox thermo-régulées automatiquement Cuvaison : 21 à 27 jours Après assemblage, l'élevage se prolonge de 11 à 24 mois en barrique (30 à 40% de bois neuf) Production : 100 à 120.000 bouteilles selon les millésimes Le rendement moyen est de 45 hl/hectare Second vin : Prélude à Grand-Puy Ducasse