 |
Domaine Les Hautes Terres - Maxime 2009 |
Image n°1
Image n°2
Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire
| France > Languedoc-Roussillon > Limoux - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 29/01/2012 |
| Résumé | Potentiel sur 3 à 4 ans |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Bourgeon de cassis |
| Développement en bouche | Belle tenue |
| Finale | Belle finale tannique et épicée |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Dive Bouteille |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Les Hautes Terres |
| Adresse | 11300 Roquetaillade |
| Commentaires divers | Cépage : Malbec 50 %, Merlot 20 %, Cabernet sauvignon 30 % Exposition parcelles : Nord ouest et sud ouest à 400 m d’altitude Rendement : 40 hectolitres / ha Vendange manuelle en caissettes Récolte triée et éraflée Fermentation alcoolique en cuve pendant 5 semaines avec pigeage et remontage régulier Elevage en fûts, après pressurage, durant 14 mois Fermentation malolactique en fûts Agriculture biologique |
