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Les Cailloux du Paradis - Quartz 2008 |
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| France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 29/01/2012 |
| Résumé | Un grand sauvignon |
| Note | 17 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Tabac |
| Développement en bouche | Très salin |
| Finale | Très long |
| Qualités d'ensemble | A maturité jusque 2013 |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Dive Bouteille |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Courtois |
| Adresse | 41230 Soing-en-Sologne |
| Commentaires divers | Agriculture agrobiologique (Nature et Progrès) Vieilles vignes de sauvignon majoritairement, franches de pied (vieilles vignes pour 60 %, vignes plus jeunes mais affranchies de leur porte-greffe pour 40 %) Sols : argiles et silex (sables à silex - sol silicieux) Aucun ajout de sucre Vinifié 18 mois en barrique directement puis élevage de 12 mois Soufre ajouté : maximum 20 mg/l à la mise Rendements : 30 hl/ha Vin issu de vignes cultivées en biodynamie label Demeter |
