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Olivier Cousin - Le Cousin Rouge - Vieilles Vignes 2011 |
| France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 29/01/2012 |
| Résumé | Très plaisant |
| Note | 15 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Gourmand |
| Développement en bouche | |
| Finale | Plus ou moins épicée. Brou de noix |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Dive Bouteille. Magnum |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Cousin-Leduc - E.A.R.L. Olivier Cousin |
| Adresse | 49540 Martigné-Briand |
| Commentaires divers | Cépage : 100 % vieilles vignes de grolleau rouge - vignes de plus de 60 ans Sables glauconieux supérieurs Vendanges manuelles Traction animales pour tous les labours Vinification en macération carbonique en cuve avec deux ou trois soutirages Levures naturelles Elevage : 7 mois en fût Sans ajout de soufre Rendement : 30 hl/ha En biodynamie depuis 2000 - Demeter-Renaissance des Appellations |
