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Les Cailloux du Paradis - Racines 2008 |
| France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 29/01/2012 |
| Résumé | Nez étonnant et indéfinissable |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe plutôt claire |
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| Evaluation olfactive | Sucre candy ? |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Dive Bouteille |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Courtois |
| Adresse | 41230 Soing-en-Sologne |
| Commentaires divers | Cépages : cabernet-franc, côt, cabernet-sauvignon, gamay, pinot noir, san giovese... sol : argiles et silex Macération longue, jusqu'à 18, parfois même 24 à 30 mois d'élevage en fût Agriculture agrobiologique (Nature et Progrès) Sans soufre ajouté le plus souvent (parfois 5 mg/l) Rendement : moins de 30 hl/ha |
