 |
Domaine Les Hautes Terres - Louis 2010 |
| France > Languedoc-Roussillon > Limoux - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 29/01/2012 |
| Résumé | A maturité |
| Note | 12 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
|---|---|
| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | Manque de structure |
| Finale | Jolie longueur |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Dive Bouteille |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Les Hautes Terres |
| Adresse | 11300 Roquetaillade |
| Commentaires divers | Cépages : Chardonnay, Chenin Exposition parcelle : Sud à 400 m d’altitude Sol argilo-calcaire caillouteux Vendange manuelle en caissettes Rendement : 40 hectolitres / ha Pressurage : pneumatique - 1.6 kg de raisin pour 1 litre de moût Le débourbage s’effectue pendant 24 heures puis mise en fûts de chêne de 2 à 5 vins L’élevage sur lie dure 12 mois avec bâtonnage et ouillage régulier |
