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Château des Jacques 2009 |
| France > Beaujolais > Morgon - rouge | |
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| Date de dégustation | 07/11/2011 |
| Résumé | Un peu dur, mérite de vieillir |
| Note | 13 / 20 |
| Prix | 9.95€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | Côte de porc |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Maison Louis Jadot |
| Adresse | 71570 Romanèche-Thorins |
| Commentaires divers | Cépages : 100 % gamay Assemblage de trois climats : Bellevue, Côte du Py, Roche noire Sols : granite rose ou diorite Vendanges à la main en caissettes Raisins triés et souvent égrappés Macération lente durant trois à quatre semaines Des pigeages ou remontages ponctuent la fermentation, selon la nature du millésime Les vins sont élevés durant 10 mois en cuve béton et en fûts de chêne de un vin, deux vins et neufs. Les bois proviennent des forêts du Nivernais, du Limousin et de l'Allier |
