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Domaine de la Guilloterie 2008 |
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| France > Vallée de la Loire > Saumur-Champigny - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 28/08/2010 |
| Résumé | Correct, vin tendre et fruité |
| Note | 13 / 20 |
| Prix | 5.95€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe rubis foncé. |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Fruits rouges. |
| Développement en bouche | Fruité, corps moyen, légère acidité. |
| Finale | Fruitée, légère amertume. |
| Qualités d'ensemble | Vin tendre et fruité. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | Plus fruité en bouche. |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine de la Guilloterie |
| Adresse | 49260 Saint-Cyr-en-Bourg |
| Commentaires divers | Cépages : cabernet franc Sol : argilo-calcaire Sous-sol crayeux appelé Tuffeau Age des vignes : 10 à 35 ans Type de taille : Guyot simple. Suppression des contre-bourgeons Entretien du sol : enherbement Effeuillage : si nécessaire en fonction de la vigueur de la parcelle Vinification : Table de tri. Eraflage total Remontage à l’air ou à la pompe : fréquence et intensité selon dégustation. Macération en cuves inox avec maîtrise des températures. Cuvaison : 14 à 18 jours selon dégustation Elevage : 10 mois en cuves |
