Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Romain Pauc 2007
Château La Voulte-Gasparets - Cuvée Romain Pauc 2007
| France > Languedoc-Roussillon > Corbières Boutenac - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 20/07/2010 |
| Résumé | Vin |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe profonde (avec déjà une pointe de vieillissement ?) |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Finement boisé. Un peu de kirsch. Du poivre |
| Développement en bouche | "Fondue". Du volume |
| Finale | Belle longueur avec de l'acidité sur la langue |
| Qualités d'ensemble | A maturité |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Au Gré du Vin. M.V.F. 2010, p. 441 : 17/20 |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château La Voulte-Gasparets |
| Adresse | 11200 Boutenac |
| Commentaires divers | Cépages : carignan, grenache, syrah, mourvèdre Age des vignes : 45 à 90 ans Superficie : 12.32 ha Terroir : coteaux caillouteux, galets roulés, exposition sud Age des vignes : grenache et cabernet de 50 à 115 ans - merlot de 25 ans Rendement : 20 hl/ha Viticulture : classique, fumure organique Travail des sols Effeuillage Vendanges : manuelles avec trie Vinification : cuvaison longue en raisins entiers, en cuves béton et inox. Macération carbonique Elevage : 12 mois en barriques, 80 % d'un vin et 20% de bois neuf Collage et filtration avant mise en bouteille |
