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Mas Cal Demoura - Les Combariolles 2006 |
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| France > Languedoc-Roussillon > Terrasses du Larzac - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 07/07/2010 |
| Résumé | Plus ou moins capiteux |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe sombre |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Cuir. Cassis |
| Développement en bouche | |
| Finale | Acidulée |
| Qualités d'ensemble | Maturité : 2011-2012 |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Au Gré du Vin. TdeV, 01-02/2010, p. 54 : 16/20. voir aussi TdeV, 07-08/2011, p. 70 |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | E.A.R.L. Mas Cal Demoura |
| Adresse | 34725 Jonquières |
| Commentaires divers | Haut de gamme du domaine Sélection de trois cépages : Syrah 33 %, Grenache 20 à 30 %, Mourvèdre 37 % Lieu-dit 'Les Combariolles' Terroir caillouteux et calcaire des Combariolles situé à mi-chemin entre Jonquières et Montpeyroux (piémont des Causses) Exclusivement des vieilles vignes implantées sur des sols filtrants et profonds, très caillouteux : cailloutis calcaires du piémont des Causses. Sélection parcellaire Elevage de 18 mois/fûts de chêne français de 500 litres/fûts et demi-muids - 25 % de bois neuf Production : 3.500 bouteilles |
