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Mas de Lavail - Expression 2008 |
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| France > Languedoc-Roussillon > Maury - vin doux naturel | |
|---|---|
| Date de dégustation | 15/03/2010 |
| Résumé | bien soyeux |
| Note | 14 / 20 |
| Prix | 10.50€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | noir et très brillant |
|---|---|
| Evaluation olfactive | le nez est agréable mais peu complexe, centré sur réglisse et les myrtilles |
| Développement en bouche | ample et charnu, il sait se montrer charmeur; un arôme très porté sur l'orange amère complété de cacao |
| Finale | le sucre n'alourdit pas trop l'impression de soyeux |
| Qualités d'ensemble | un VDN élévé en mode réducteur très charmeur qui peut s'associer à beaucoup de mets et d'occasions. bravo ! |
| Plat servi | tarte aux framboises et gateau chocolat |
| Observations du lendemain | se prend aussi en digestif, en accompagnement d'un roquefort... |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Mas de Lavail |
| Adresse | 66460 Maury |
| Commentaires divers | Cépage : 100 % Grenache noir Vignes de plus de 50 ans Vendanges manuelles Longue macération avec mutage sur grains Vin élevé 12 mois en milieu réducteur et mis en bouteilles Rendement : 25 hl /ha |
