Domaine Jean-Baptiste Senat - La Nine 2008
Domaine Jean-Baptiste Senat - La Nine 2008
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| France > Languedoc-Roussillon > Minervois - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 07/03/2010 |
| Résumé | J'ai hâte de le reboire à tête reposée |
| Note | 15 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe sombre |
|---|---|
| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | Fruitée |
| Finale | Superbe longueur |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | 13 % |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Jean-Baptiste Senat |
| Adresse | 11160 Trausse |
| Commentaires divers | Cépages : 40 à 50 % grenache , 30 % carignan, 10 à 20 % mourvèdre, 10 % cinsault et 10 % syrah Age des vignes : grenache noir de 40 à 60 ans, carignan centenaire, mourvèdre de 20 à 25 ans, cinsault de 50 ans, syrah de 15 ans Provenance : multiples parcelles/terroir argilo-calcaire Taille : gobelet et cordon de Royat Egrappage Vendange entière Vinification d’une douzaine de jours Elevage de 10 mois en cuves et passage en barrique de 2 à 5 ans Non collé, non filtré Pas ou peu soufré Rendement : 35 hl/ha Production : 25000 bouteilles |
