Domaine Saint Nicolas - Gammes en May 2009



France > Vallée de la Loire > Fiefs Vendéens - rouge
Date de dégustation	07/03/2010
Résumé	Vin friand, simple et fruité
Note	14 / 20
Prix	0.00€
Carafage	Pas de carafage

Evaluation visuelle	Robe claire
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble	A maturité
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur	Domaine Saint Nicolas
Adresse	85340 l'Ile d'Olonne
Commentaires divers	Cépage : à base de gamay Terroir : légers coteaux exposés sud-ouest , sol schisteux Superficie : 32 ha Rendement : 30 à 40 hl/ha Culture bio-dynamie depuis 1995, labour, binage mécanique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, tisanes (ortie, prêle…) Vendange manuelle en cagette avec tri sur table-égrenoir, pigée Vinification : macération cuve inox et bois, pigeage, fermentation, Elevage en cuve chêne