Domaine Saint Nicolas - Le Poiré 2007



France > Vallée de la Loire > Fiefs Vendéens - Brem - rouge
Date de dégustation	07/03/2010
Résumé	Vin corpulent
Note	14 / 20
Prix	0.00€
Carafage	Pas de carafage

Evaluation visuelle	Robe+/- claire
Evaluation olfactive
Développement en bouche	Boisée
Finale
Qualités d'ensemble	Vaut un 15/20 ?
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur	Domaine Saint Nicolas
Adresse	85340 l'Ile d'Olonne
Commentaires divers	Cépage : 100 % négrette (sélection massale) Terroir : légers coteaux exposés sud-ouest, sur schistes Age des vignes : 25 ans Superficie : 32 ha Rendement : 25 à 30 hl /ha Culture bio-dynamique depuis 1998, labour, binage mécanique et manuel, traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, tisanes (ortie, prêle... ) Vendange manuelle en cagette avec tri Egrappage à 80 % Vinification : macération en cuve inox et bois, pigeage, fermentation, Elevage : cuve chêne Production : 4.000 bouteilles