La Baronne - Le Grenache Gris de Jean 2019




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France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - blanc
Date de dégustation 13/11/2021
Résumé Jolie découverte
Note 13 / 20
Prix 19.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle Robe un peu rosée
Evaluation olfactive Peau de raisin blanc
Développement en bouche Elégant. Tendre. Frais
Finale
Qualités d'ensemble Voire 14/20
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires Vins Nature en Nord
Informations sur le producteur
Producteur S.C.E.A. Suzette Lignères
Adresse 11700 Moux
Commentaires divers Cépage : 100 % grenache gris
Vieilles vignes : deux vignes de 60 et 80 ans
Terrasses de graves sur sol argilo-calcaires
Taille : gobelet
Culture avec labour 1 rang sur 2
Travail inter-cep
Vendanges manuelles
Tri à la vigne et à la cave
Egrappage
Vinification : pour 1/3 : macération jus/baies en jarre pendant 6 mois (dolia) de terre ; pour 2/3 : courte macération dans le pressoir
Pressurage vers petite cuve inox
Fermentation en levures indigènes
Fermentation malolactique achevée
Après écoulage, affinage en jarres et œufs couchés de terre-cuite et grès pendant 6 mois
Non collé et non filtré
Production : 4.000 bouteilles, mis en bouteille
Rendement : 25 hl/ha
Bio, biodynamie Demeter