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La Baronne - Le Grenache Gris de Jean 2019 |
| France > Autre région > Vin de Table - Vin de France - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 13/11/2021 |
| Résumé | Jolie découverte |
| Note | 13 / 20 |
| Prix | 19.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe un peu rosée |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Peau de raisin blanc |
| Développement en bouche | Elégant. Tendre. Frais |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | Voire 14/20 |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Vins Nature en Nord |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | S.C.E.A. Suzette Lignères |
| Adresse | 11700 Moux |
| Commentaires divers | Vin blanc de macération. Vin orange Cépage : 100 % grenache gris Vieilles vignes : deux vignes de 60 et 80 ans Terrasses de graves sur sol argilo-calcaires Taille : gobelet Culture avec labour 1 rang sur 2 Travail inter-cep Vendanges manuelles Tri à la vigne et à la cave Egrappage Vinification : pour 1/3 : macération longue jus/baies en jarre pendant 6 à 7 mois (dolia) de terre cuite ; pour 2/3 : courte macération dans le pressoir Pressurage vers petite cuve inox Fermentation en levures indigènes Fermentation malolactique achevée Après écoulage, affinage en jarres et œufs couchés de terre-cuite et grès pendant 6 mois Non collé et non filtré Production : 4.000 bouteilles, mis en bouteille Rendement : 25 hl/ha Agriculture bio FR-BIO-01 Ecocert, biodynamie Demeter, Biodyvin |
