Jean Bouchard 2013



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France > Bourgogne > Aloxe-Corton - rouge
Date de dégustation 24/11/2021
Résumé Servi en accompagnement du fromage
Note 17 / 20
Prix 0.00€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Domaine Jean Bouchard
Adresse 21200 BEAUNE
Commentaires divers Cépages : 100% Pinot noir
SOL: Les vignes sont plantées dans des sols argilo-calcaires au pied de coteau où elles bénéficient d'une exposition sud-est.
La vinification a lieu en cuves ouvertes thermorégulées (28/30 ° C) avec poinçonnage régulier du bouchon suivi d'un élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne avec au plus 15% de chêne neuf.