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Domaine Le Vieux Donjon 2016 |
| France > Vallée du Rhône > Châteauneuf du Pape - rouge | |
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| Date de dégustation | 13/06/2021 |
| Résumé | Ennormissime ! du gras , du velouté du fruit équilibre au top , deviendra un très grand vin 18,75/20 |
| Note | 19 / 20 |
| Prix | 33.70€ |
| Carafage | 1 h |
| Evaluation visuelle | Robe grenat foncée, quasiment noire au centre du verre, larmes généreuses, très belle brillance |
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| Evaluation olfactive | Nez lui aussi genereux, sur des senteurs de fruits noirs et rouges mélangés, quelques notes de feuilles seches, un poil de sous-bois pour finir sur une touche cacaotée à peine vanillée |
| Développement en bouche | la bouche est ample, ronde veloutée, des tanins déjà assimilés d'une rare douceur, le vin emplie la bouche, sans force , tout en délicatesse, mais on sent qu'il y a encore du potentiel derrière. acidité à peine perceptible, et on a du mal à croire qu'il y |
| Finale | assez longue , qui devrait évoluer dans le temps |
| Qualités d'ensemble | Un vin magistral, d'une ampleur qui touche a la perfection, a surveiller pour les 10 prochaines années. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine Le Vieux Donjon |
| Adresse | 84232 Châteauneuf-du-Pape Cedex |
| Commentaires divers | Cépages : Grenache 80%, Syrah 7%, Mourvèdre 7%, Cinsault 6% |
