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Château Lamartine 2004 |
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| France > Sud-Ouest > Cahors - rouge | |
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| Date de dégustation | 12/06/2021 |
| Résumé | Servi avec cote de boeuf rotie. Vin sur le déclin mais parfait accord néanmooins. |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 12.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Alain Gayraud |
| Adresse | 46700 Soturac |
| Commentaires divers | Cépages : 90% Cot et 10% Merlot. Origine des vignes de 20 à 35 ans. Vinification traditionnelle en cuves inox avec maîtrise des températures 30 à 32°C en fin de fermentation. Elevage en cuves ciment jusquau printemps suivavnt. Passage en fûts pour 15% du volume et en foudre pour 15% du volume pendant un an. Mise en bouteille le printemps suivant, 18 mois après la récolte.Il se veut garant de lauthenticité du Cahors, même si son élégance est surprenante. |
