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Cascastel L'Extravagant Vieilles Vignes 2017 |
| France > Languedoc-Roussillon > Fitou - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 07/03/2021 |
| Résumé | très intéressant - épicé et complexe |
| Note | 17 / 20 |
| Prix | 0.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | tourte de viande |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Les Maîtres Vignerons de Cascastel |
| Adresse | 11360 Cascastel |
| Commentaires divers | Vendangées à la main à maturité optimum, les vieilles vignes de Carignan et de grenache sont harmonieusement mariées à la Syrah. La vinification et l'élevage de ce cru se font dans le respect et la tradition qui sied à un vin de haut lignage. Le vieillissement s'effectue dans des barriques neuves. Un grand Fitou, riche et séduisant avec des notes d'épices, de garrigues et de vanille qui enchante par sa structure et son élégance. Cette cuvée peut-être dégustée dès à présent mais elle continuera à se bonifier au fil des ans dans une bonne cave. |
