Ramos Pinto Vintage 2000 |
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Portugal > Duriense-Douro-Porto > Porto - vin rouge muté | |
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Date de dégustation | 05/03/2021 |
Résumé | très bien, un porto de bonne qualité |
Note | 16 / 20 |
Prix | 40.00€ |
Carafage | Pas de carafage |
Evaluation visuelle | |
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Evaluation olfactive | |
Développement en bouche | |
Finale | |
Qualités d'ensemble | |
Plat servi | |
Observations du lendemain | |
Commentaires | |
Informations sur le producteur | |
Producteur | Adriano Ramos Pinto Vinhos |
Adresse | PT-4400 Vila Nova de Gaia |
Commentaires divers | Cépages : 50% Tinta Barroca, 20%Touriga Nacional, les 30% restant, provient de vieux vignobles ; issus d'une seule récolte, représentatif d'un cycle végétatif d'une seule année exceptionnelle. Après deux ans d'affinage dans des fûts de bois de chêne, il est alors mis en bouteille pour vivre une longue vie de 50 à 100 ans. Le raisin est encore foulé dans des pressoirs traditionnels "lagares". Cette technique ancestrale permet une extraction plus efficace et moins violente. Une fois les premières étapes de la vinification réalisées, les vins sont transférés dans les chais historiques de Vila Nova de Gaia, où se réalise le long processus de vieillissement. |