Domaine Charvin 2008 |
Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire
France > Vallée du Rhône > Châteauneuf du Pape - rouge | |
---|---|
Date de dégustation | 03/03/2021 |
Résumé | Belle évolution, manque toutefois un peu de densité 16,25/20 |
Note | 16 / 20 |
Prix | 31.15€ |
Carafage | Pas de carafage |
Evaluation visuelle | Robe Rubis , assez claire , traces saumonées sur les bords du verre, transparence moyenne, très peu de dépots. |
---|---|
Evaluation olfactive | Nez franc sur la cerise et les fruits rouges , notes poivrée assez marquées , pour finir sur un léger réglissé. |
Développement en bouche | L'équilibre est bon, finesse et soyeux des tanins bien présents, pointe d'acidité parfaite, c'est très bon , il manque toutefois un peu de densité et de rondeur |
Finale | fort correcte |
Qualités d'ensemble | Un vin qui évolue très bien , sans défauts , à prendre un peu à la "légère "sur des plats adaptés. |
Plat servi | |
Observations du lendemain | |
Commentaires | |
Informations sur le producteur | |
Producteur | EARL Charvin |
Adresse | 84100 Orange |
Commentaires divers | Cépages : Grenache et Syrah La vinification est dite traditionelle Pas d'éraflage Après triage le raisin est légèrement foulé puis mis en cuve de fermentation Remontages quotidiens Macération de 15 à 20 jours environ Les vins restent le plus souvent en cuve. Ils sont ensuite soutirés selon les besoins pour être assemblés avant la mise en bouteille Les vins ne sont pas filtrés La production annuelle moyenne est de 30.000 bouteilles |