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Domaine des Marrans - Terroir du Pavillon 2013 |
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| France > Beaujolais > Fleurie - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 20/11/2020 |
| Résumé | Beaucoup de matière, fruit très pur et corsé => 15,5+/20 |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 15.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe profonde carminée au disque très légèrement tuilé et brillant |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Parfumé sur une intensité de fruit noir (cerise, mûre) des notes de tabac et des épices. Minéral et très pur et frais. |
| Développement en bouche | Une énorme puissance sur un fruit bien mur. De l'élégance à revendre sur un ensemble franc et rafraîchissant avec des tanins encore bien présents mais de bonne facture. Un touché bien poivré et ponctué sur le noyau de cerise. |
| Finale | Rectiligne sur la fraîcheur de la cerise. |
| Qualités d'ensemble | PLus friand dans sa jeunesse mais prenant du caractère avec les années. |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | Le fruit prennait de l'avant après deux jours. |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine des Marrans |
| Adresse | 69820 Fleurie |
| Commentaires divers | Cépages : 100% Gamay Age des vignes : de 80 à plus de 100 ans Le terroir : sables et quartz de granit rose. Exposition sud Vinification : Vendanges manuelles. Macération semi-carbonique de 12 jours avec délestages. Maîtrise des températures. Pressurage pneumatique. Elevage : en foudre de chêne. Rendement : 35 hl / ha |
