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Château La Tour Carnet 2005 |
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| France > Bordeaux > Haut-Médoc - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 15/08/2020 |
| Résumé | A point |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 22.85€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Château La Tour Carnet |
| Adresse | 33112 Saint-Laurent-du-Médoc |
| Commentaires divers | Quatrième Grand Cru Classé de 1855 Superficie de 65 hectares Encépagement : 40 % de cabernet sauvignon, 7% de cabernet franc et 50% de merlot et 3% de Petit Verdot Terroir : graves et calcaire, à la limite de l'appellation Saint Julien/groupe de calcaire à astéries à l'ouest, coteaux d'argile sannoisienne et socle fortement calcaire à l'est, recouvert d'une épaisse couche de graves garonnaises et pyrénéennes Age des vignes : 30 ans (2008) Densité de plantation : 6.500 à 10.000 pieds/ha Travail traditionnel de la vigne Taille : Guyot double et Cordon Effeuillage, vendange verte Vendanges : manuelles en cagettes Tri manuel avant et après égrappage Table de tri au chai Thermorégulation : serpentin dans les cuves avec régulation semi-automatique Durée de cuvaison : 30 à 45 jours Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (barriques neuves à 65 %) Rendement moyen : 42 hl/ha Production : 322 tonneaux Second vin : Les Douves de la Tour Carnet |
