Château La Tour Carnet 2005



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France > Bordeaux > Haut-Médoc - rouge
Date de dégustation 15/08/2020
Résumé A point
Note 16 / 20
Prix 22.85€
Carafage Pas de carafage
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Château La Tour Carnet
Adresse 33112 Saint-Laurent-du-Médoc
Commentaires divers Quatrième Grand Cru Classé de 1855
Superficie de 65 hectares
Encépagement : 40 % de cabernet sauvignon, 7% de cabernet franc et 50% de merlot et 3% de Petit Verdot
Terroir : graves et calcaire, à la limite de l'appellation Saint Julien/groupe de calcaire à astéries à l'ouest, coteaux d'argile sannoisienne et socle fortement calcaire à l'est, recouvert d'une épaisse couche de graves garonnaises et pyrénéennes
Age des vignes : 30 ans (2008)
Densité de plantation : 6.500 à 10.000 pieds/ha
Travail traditionnel de la vigne
Taille : Guyot double et Cordon
Effeuillage, vendange verte
Vendanges : manuelles en cagettes
Tri manuel avant et après égrappage
Table de tri au chai
Thermorégulation : serpentin dans les cuves avec régulation semi-automatique
Durée de cuvaison : 30 à 45 jours
Elevage : 18 mois en barriques de chêne français (barriques neuves à 65 %)
Rendement moyen : 42 hl/ha
Production : 322 tonneaux
Second vin : Les Douves de la Tour Carnet