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Château Poujeaux 2013 |
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| France > Bordeaux > Moulis-en-Médoc - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 14/07/2020 |
| Résumé | très bien |
| Note | 18 / 20 |
| Prix | 19.50€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | très belle couleur |
|---|---|
| Evaluation olfactive | bon nez |
| Développement en bouche | reste bien en bouche |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | très bien |
| Plat servi | fromage |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | SCEA Château Poujeaux |
| Adresse | 33480 Moulis-en-Médoc |
| Commentaires divers | Classement 2003 : Cru Bourgeois Exceptionnel Encépagement : Cabernet-Sauvignon (50%), Merlot (40%), Petit Verdot (5%), Cabernet Franc (5%) Age des vignes : 35 ans Densité : 10.000 pieds/ha Superficie : 68 Ha Croupes de graves garonnaises de Günz composées de quartz roulés et de gros sables sur une couche d'alios à 1 mètre de profondeur Taille : double Guyot Epamptrage, effeuillage précoce et vendange verte Labours et façons culturales traditionnelles Lutte raisonnée Vendange manuelle Double tri manuel et mécanique La cuverie se compose de cuves bois, de cuves en ciment et de cuves en acier inoxydable Elles sont toutes équipées d'un système de thermo-régulation Vinification en baies pleines Vinification parcellaire Fermentations et macérations sont toujours longues (durée 4 semaines en moyenne). Le chai d'élevage contient 1200 barriques en chêne merrain renouvelées par moitié tous les ans. Clarification effectuée par soutirage de barrique à barrique et collage au blanc d'oeuf Pas de passage au froid Elevage : 12 mois en fûts de chêne (30 à 40 % bois neuf) Production : 300.000 bouteilles |
