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Delas - La Galopine 2013 |
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| France > Vallée du Rhône > Condrieu - blanc | |
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| Date de dégustation | 13/07/2020 |
| Résumé | parfait, évolué, à boire |
| Note | 17 / 20 |
| Prix | 43.00€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | |
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| Evaluation olfactive | |
| Développement en bouche | |
| Finale | |
| Qualités d'ensemble | |
| Plat servi | |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Roederer |
| Adresse | 07302 Tournon-Sur-Rhône Cedex |
| Commentaires divers | Cépage : 100% Viognier Terroir : versants granitiques abrupts dominant le fleuve, ne permettant pas la mécanisation. Vendanges : manuelles, les raisins sont acheminés vers la cuverie dans de petites caisses. Vinification : après un pressurage doux, les moûts sont fermentés à basse température (16°C) en cuves thermorégulées. Élevage : après la fermentation malolactique, le vin est soutiré à l’air et élevé sur lies fines afin de développer gras et structure tout en préservant ses exceptionnels arômes variétaux. La mise en bouteille est réalisée vers mi-avril après une légère filtration. |
