 |
Domaine des Roches Neuves 2014 |
Image n°1
Image n°2
Image n°3
Image n°4
Image n°5
Image n°6
Image n°7
Image n°8
Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire
| France > Vallée de la Loire > Saumur-Champigny - rouge | |
|---|---|
| Date de dégustation | 11/07/2020 |
| Résumé | petite cuvée du domaine et déjà beaucoup de précision ds ce vin si gourmand15,75/20 |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 11.85€ |
| Carafage | 1/2 h |
| Evaluation visuelle | Robe carmin foncé , transparence moyenne , pas de dépot , bel éclat et belle brillance |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Nez genereux sur des aromes d fruits rouges framboise, cerise fraise confite , puis notes plus grillées sur la noisette et et le cuir leger. notes de violette sur la fin . |
| Développement en bouche | Le vin est d'un parfait équilibre , fraicheur et légereté puis tanins sur le velour , avec une densité incroyable pour ce type de vin. ça me rappelle un bon moulin à vent bien charnu .... |
| Finale | longue et savoureuse ( dans son registre bien sur ) |
| Qualités d'ensemble | Un vin de plaisir, frais et gourmand mais dont la structure permet aussi d'accompagner des plats assez gouteux sans faiblir .Une bien belle découverte . |
| Plat servi | brochettes curry et paprika . |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | Domaine des Roches Neuves |
| Adresse | 49400 Varrains |
| Commentaires divers | Cépage : 100% Cabernet Franc Vignes sur sables et calcaires situées sur le plateau sud-est de Saumur Vinification à température plutôt basse |
