Domaine Antoine Arena - San Giovani 2019 |
France > Provence-Corse > Vin de Corse - blanc | |
---|---|
Date de dégustation | 07/07/2020 |
Résumé | Un blanc très prometeur , a attendre un petit peu 15,75/20 |
Note | 16 / 20 |
Prix | 22.00€ |
Carafage | Pas de carafage |
Evaluation visuelle | Robe assez pale , reflets plutot gris , belle transparence, très leger perlant . |
---|---|
Evaluation olfactive | Nez généreux , sur les fleurs blanches , la peche et la poire , puis quelques notes amères délicates sur un coté agrume très très fin . |
Développement en bouche | Comme le nez, la bouche est genereuse, suave , l'équilibre est parfait , je m'attendais à un peu plus de minéralité. |
Finale | longue et chaleureuse |
Qualités d'ensemble | Un vin très bien fait , déjà plaisant , mais qui doit pouvoir se garder pour gahner en complexité , a suivre donc . |
Plat servi | |
Observations du lendemain | |
Commentaires | |
Informations sur le producteur | |
Producteur | Domaine Antoine Arena |
Adresse | 20253 Patrimonio |
Commentaires divers | Assemblage des trois cépages blancs du domaine : vermentinu, bianco gentile , et muscat petits grains issus de l'agriculture biologique, cette cuvée reçoit très peut de SO2 (entre 25 et 45 de soufre total). Aucun autre produit oenologique n'est ajouté. Viticulture : Aucun désherbage chimique. Passage en biodynamie. Vendanges : manuelles, dans des remorques inox. |