 |
Château Les Tours des Verdots 2015 |
Image n°1
Image n°2
Cliquer ici pour proposer une étiquette supplémentaire
| France > Sud-Ouest > Bergerac - blanc | |
|---|---|
| Date de dégustation | 27/06/2020 |
| Résumé | Magnifique blanc tout en équilibre et rondeur. => 15,5++/20 |
| Note | 16 / 20 |
| Prix | 12.80€ |
| Carafage | Pas de carafage |
| Evaluation visuelle | Robe dorée d'un bel éclat |
|---|---|
| Evaluation olfactive | Un nez sur le fruit à chair blanche (pêche, fruit exotique,..) mêlée à une jolie touche de vanille et d'amande |
| Développement en bouche | Ample avec une magnifique rondeur et richesse. Marié à un fruit bien mûr (pêche, abricot), même fruits confits. Le léger boisé est bien fondu et offre de la profondeur avec une belle pointe légèrement vanillée. Aucunement question d'un côté grillé, mais c |
| Finale | Très longue sur les agrûmes et une pointe citronée. |
| Qualités d'ensemble | Merveilleux et bel accord avec le plat |
| Plat servi | Truite meunière |
| Observations du lendemain | |
| Commentaires | Beaucoup de bordeaux n'arrivent pas à ce niveau. |
| Informations sur le producteur | |
| Producteur | David Fourtout |
| Adresse | 24560 Conne de Labarde |
| Commentaires divers | Assemblage: 50% Sauvignon Blanc, 40% Sèmillon, 7% Muscadelle et 3% Sauvignon Gris. Vinification: Le jus de raisin obtenu après macération pelliculaire est mis à fermenter en futs de chêne. La fermentation terminée, c'est l'élevage sur lies qui commence avec batonnage et ouillage hebdomadaire pendant 11 mois. |
