Domaine Jacques Prieur - Grand Cru 2009




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France > Bourgogne > Clos de Vougeot - rouge
Date de dégustation 27/06/2020
Résumé Quelle longueur en bouche! Un Clos Vougeot encore dense.
Note 18 / 20
Prix 0.00€
Carafage 2 h
 
Evaluation visuelle
Evaluation olfactive
Développement en bouche
Finale
Qualités d'ensemble
Plat servi
Observations du lendemain
Commentaires
Informations sur le producteur
Producteur Domaine Jacques Prieur
Adresse 21190 Meursault
Commentaires divers CÉPAGE : 100% Pinot Noir
SURFACE : 1,28 hectare
TERROIR : «Grand Clos de 50 hectares créé par les Moines de Cîteaux.
Le Château du Clos Vougeot abritait leur cellier, et sert maintenant
à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. L'argile domine ce terroir,
qui produit des vins puissants et structurés un peu rustiques dans
leur prime jeunesse.» lieu-dit Montiotte basses, milieu à bas de côte
VINIFICATION : vendanges manuelles, égrappage à 100%
Cuvaison de 19-20 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes.
pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique
fermentation malo-lactique est réalisée à 100%
ÉLEVAGE : 17 mois (fûts de chêne neufs)
GARDE : 5 à 20 ans, selon le millésime


NOTE DE PATRICK ESSA (DÉGUSTATEURS.COM) SUR LA PARCELLE:
Il reste un hectare 25 ares au domaine sur les 3 hectares 34 ares dont il
disposait autrefois. Placé en « Montiotte basses » les vignes y puisent un
caractère bouqueté, terrien et austère qui le destine à la très longue garde.
Ces dernières années Nadine Gublin et Martin Prieur en ont fait un vin riche
et opulent, luxueusement boisé qui doit être mis de côté pour un bel avenir
assuré. Mais n’en attendez pas la finesse d’un Musigny ou la personnalité
racée d’un Chambertin.