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FRONSAC




Région de production

Bordeaux

Sous-région de production

Libournais


Zone de production

La zone de production se trouve à 40 km à l'est de Bordeaux, côté rive droite de la Dordogne, proche de Libourne, plus précisément à l'intérieur des communes de Fronsac, Galgon, Saillans, Saint Aignan, Saint Germain de la Rivière et Saint Michel de Fronsac dans le département de la Gironde

Classement en appellation d'origine contrôlée (AOC)

1937

Superficie déclarée de production

un peu moins de 830 ha

Cépages autorisés à entrer dans l'encépagement

Noirs : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt(ou malbec) et merlot

Types de vinification

Vinifié en rouge uniquement

Temps de garde

demande à vieillir plus de 5 ans

Température de service

entre 15 et 17°

Association de mets

Magret de canard, Canard aux navets, ou des cèpes à la Bordelaise



Sources : INAO, www.vitis.org, Dictionnaire Hachette des Vins (Hachette Editions)
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